Jednou z výhod použití litinového grilu je, že se zahřívá rovnoměrně a dobře udržuje teplo, což z něj dělá ideální pro vaření potravin, které vyžadují stálou teplotu. Litina má také přirozené nepřilnavé vlastnosti, takže se s ní snadno vaří a čistí.

Chcete-li použít litinový gril, je třeba jej nejprve okořenit nanesením tenké vrstvy oleje a zahřátím v troubě po určitou dobu. Vznikne tak přirozený nepřilnavý povrch, který se používáním zlepší. Neumývejte mýdlem. Otřete jej pouze papírovou utěrkou.